雖然要算最有名的煲仔飯，好像非廟街莫屬，感覺在大排檔吃著風味更足；但當天氣這麼冷時，就寧願躲在室內，舒適地坐著更寬闊坐位吃個飯。
銓滿記位於旺角朗豪坊附近，在亞皆老街經過朗豪坊後兩個街口就是了，不難找到。
一個煲仔飯套餐有原煲老火湯，灼菜，煲仔飯和飲品，索價六十幾至八十多，價錢還可接受。也可以加$5添加豬油，不過這等罪惡之物，實在不適合吾等胖女子。
先來的是原煲老火湯和灼菜，侍應說湯中有山熟地和麥冬，藥材這方面沒多研究，只覺不論是湯的顏色和味道都非常濃郁，入口非常鮮甜，是否不含味精就只能說有點懷疑了。
不過這湯還真是非常大煲。朋友不愛麥冬的味道，把他那煲湯都留給我⋯⋯平常沒有半滴湯水，今晚就把它一次補回來吧。
友人的飯先來到，是 "金銀蒜粉絲扇貝煲仔飯"。其實這裡最有名的，是海鮮煲仔飯，看到煲仔飯上鋪滿了粉絲，還有香味十足的蒜泥和鮮味海鮮，揭蓋後立刻想搶粉絲來吃。
然後我點的飯也來了，這是 "豉汁大鱔煲仔飯"。上桌後先蓋著等一會，然後再倒豉油，香噴噴的飯急不及待要吃了。所以照片拍得有點HEA，哈哈哈。
米粒非常煙韌有咬口，反而白鱔味道只屬一般，肉質不爽口，且非常多骨，吃時要非常小心。
不過，吃煲仔飯的重點不在配料，實際上是飯焦。要做到一個完美，不黏底的飯焦，最講求師傅煮飯時的火喉，還有下豉油時的timing。我喜歡邊吃飯邊挖飯焦，吸滿豉汁和豉油的飯焦，略帶燶味，非常香口，而且很脆，實在是美味。有種不捨得全部吃完的感覺，可是飯焦冷掉就不脆了！還是快快吃光。
而朋友則把最好的留到最後，更能挖出一個完整無缺的perfect-do飯焦，再加砂糖吃，又是另一款滋味。
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