靈魂的味道，當然只有惡魔才知道；而人類嘛，只能享受"一杯入魂"的食物…
店舖以傳統日式小店裝修，只有十多個座位。
其實在店舖開張不久，已經來過一次，當時為了一碗拉麵，排了一個多小時的隊！
這天再一次來到魂吃拉麵，可能是平日的晚上，已經不用排隊了。
這次點了太極。湯底是以一半黑（墨魚汁），及一半白（豚骨湯）做成，估計是以此命為"太極"的源由。配料有一大片紫菜，半只半熟蛋，一片叉燒，木耳絲，菜絲（應該是我走蔥所以才有的），還有叉燒上那團蟹膏！其實蟹膏上還有金箔，可是照片看不到，呵。
魂使用的拉麵麵條，是近似公仔麵那種形態的，卷卷曲曲的那種，有些人覺得不夠正宗，但我則更喜歡這款，好像掛湯能力更好一點。另外麵條可選軟、中、硬。點了硬身的，其實也沒有特別硬，如果再硬多一點就好了。
豚骨湯感覺比以往淡了一點，但依然香濃而不油膩。只是墨魚汁比想像中沒勁，雖然十分濃郁但鮮味一般，兩者混合後就好像是一碗很濃稠的黑色豚骨湯…
叉燒很瘦，肥肉部分很少，女生來說，真好！而半熟蛋是上乘之作，流心之餘，蛋香十足，也沒有過咸。最重要是吃完沒有胃痛……（小妹腸胃較敏感，吃蛋會胃抽筋 ）
至於金箔跟蟹膏，只屬點綴之作，蟹膏單吃也算甘香，但絕對不能混到湯中，不然只會像掉進黑洞中~
而朋友點的是魂，配料同樣有紫菜、半熟蛋、叉燒、木耳絲、還有筍。最基本的一碗拉麵，簡單不花巧，味道卻絕不簡單。
好吃的拉麵是會令人上癮的，大概這就是"入魂"的意思吧。
魂
地址 : 銅鑼灣霎西街18C號地下電話 : 2893 2699
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